1. 什么是茅台古坛酒
茅台古坛酒是中国茅台酒族群的一种，在中国茅台酒中历史悠久，历经数百年的传承，经典而独特。茅台古坛酒是由贵州茅台酒厂酿造，是贵州茅台酒中的珍品。
茅台古坛酒酿造工艺采用传承自明代的水井坊酿酒工艺，注重天然发酵和陈存，秉承“一坛一菩提，一程一醇香”的酿酒理念，历时多年而成。茅台古坛酒有着浓重的历史和文化底蕴，被誉为中国国酒中十分尊贵的酒品之一。
2. 茅台古坛酒的香气特点
茅台古坛酒的香气独特，一般分为“口气、鼻气、头皮气”三种。
（1）口气：茅台古坛酒口感醇厚、余味长，入口时感觉浓郁的麦香味油润舌面，随后辅以芳香，甚至略带果香，酒液甘醇绵长，不断滋味而出。这是茅台古坛酒的一大特色。
（2）鼻气：茅台古坛酒的鼻气丰富，分化粮香、酱香、腥香、果香、酯香5种，最为独特的是它的酯香味。在饮用过程中，透过茅台古坛酒不同年份酒馆的试饮，会发现其在40度一下的酒体中特别明显，即醉人、醇美、芳香四溢。
（3）头皮气：茅台古坛酒饮入口后，除了有群体营养感、口感饱满外，还可以引起轻微的头皮麻痹感。这种感觉很神奇，让人沉浸在美妙的茅台古坛酒香气中。
3. 茅台古坛酒的口感特点
茅台古坛酒是一款口感非常独特的酒品。主要表现在以下几个方面：
（1）浓郁醇厚。茅台古坛酒在酿造过程中，不仅注重酿造工艺的独特性，更注重时间的积累，经过多年的陈酿，茅台古坛酒酒液口感如丝绸柔和，醇美浓郁。
（2）余味悠长。饮用茅台古坛酒后，仍能长时间感受滋味在口腔中留香不散，回味悠长，令人流连忘返。
（3）受人宠爱的酱香味。茅台古坛酒中的酱香味是以麦芽为主，与一般的酒精饮品不同，这种酱香味有着特殊的吸引力，非常受人的宠爱。
4. 新手如何品鉴茅台古坛酒
茅台古坛酒是一款口感和香气都非常独特的高档酒品。如果你是新手并想要品鉴这种酒，那么可以按照以下步骤尝试：
（1）正常温度品鉴。要想尝到茅台古坛酒的真正风味，需要让其在常温下陈放一段时间，一般建议是半小时到1小时左右，这样才能尝到最好的茅台古坛酒口感和香气。
（2）略斟即止。茅台古坛酒最适合小口品尝，每次就只需要喝一小口就可以，因为它的口感和香气十分浓郁，小口品尝也足以感受其享用的美妙。
（3）配上鲜果和蒜泥白肉。取一些新鲜水果和蒜泥白肉（在购买茅台古坛酒的时候，往往茅台古坛酒专卖店会赠送），进行搭配品尝，这样可以将茅台古坛酒的口感和香气发挥到最大。
总之，品尝茅台古坛酒需要用心去品味酒香、酒味，在品尝过程中注意呼吸，感受味道的变化，最终领略到它独一无二的风味。
